The Mid autumn day o festa della luna!

 

201009171433443555-1

 

Here we go, back on track!

Oggi si festeggia il 中秋节 Zhōngqiūjié festa de meta’ autunno o festa della luna. E’ una festivita’ molto antica alcuni ritrovamenti mostrano che questa festa veniva celebrata durante la dinastia Zhou occidentale, oltre 3000 anni fa. La festa viene celebrata il quindicesimo giorno dell’ottavo mese secondo il calendario lunare. Tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre secondo il calendario gregoriano.

La festa delle luna si festeggia non solo in Cina ma anche in altri Paesi asiatici come in Corea o Vietnam.

Ma come viene celebrata’ questa festa?

essenzialmente si trascorre in famiglia ed insieme dopo il tramonto si esce ad ammirare la luna mangiado 月饼 yuèbĭng o mooncakes (dolci della luna). Esiste un detto cinese che recita: 月圆人圆 (yuè yuán, rén yuán) quando la luna e’ piena  la famiglia riunisce insieme.  Questi dolci consistono in una sfoglia di pasta che contiene differenti ripieni. Salato o dolci. Specco contengono interi tuorli d’uovo a simboleggiare la luna piena. Inoltre oltre ad essere buoni sono anche bellissimi in quanto decorati in superficie con simboli e caratteri cinesi che simboleggiano la longevita’ o la dea della luna. I mooncakes possono essere:

 

8952533_123336082000_2

莲蓉月饼 lian 2 rong 2 yue 4 bing 3 pasta di loto
豆沙月饼 dou 4 sha 1 pasta di fagioli rossi (dolce)
冰皮月饼 bing 1 pi 2 dolce della luna di neve (questo e’ piu’ gelato e si mette in freezer.)
五仁月饼 wu 3 ren 2 cinque nocciole ( con grutta secca.)
蛋黄月饼 dan 4 huang 2 con tuorlo d’uovo
鲜肉月饼 xian 1 rou 4 con carne di maiale
酥皮月饼 su 1 pi 2 (questo qui l’impasto e’ friabile e non pastoso come gl’altri.)

Ogni regione o citta’ ha la sua variante di torta della luna per quanto riguarda i ripieni mentre per l’impasto usato le varianti sono poche: gommosa, friabile (simile alla pasta sfoglia) e tenera (simile alla pasta frolla).

I ripieni piu’ classici rimangono tuttavia quelli ottenuti dai fagioli rossi (azuki) e la pasta di loto anche se negl’ultimi anni, grazie anche ad alcune aziende occidentali, sono nati i yue ping al gelato oppure quelli senza zuchero ipocalorici cosi da soddisfare una clientela piu’ ampia. I dolci della luna sono in genere molto calorici.

I dolci della luna rappresentano un business rilevante in Cina come in tutta l’Asia. Oltre alla bellezza dei dolci di per se voglio menzionare le confezioni e i packaging in cui vengono confezionati veramente stupendi. Se vi trovate in Cina in questo periodo ma sono sicuro anche nelle varie chinatown nel mondo se vi recate in un qualsiasi supermercato troverete interi corridioi dedicati solo ai yue bing. Di seguito alcune immagini:

 

IMG_2220 IMG_2221 IMG_2222 IMG_2223

I dolci della luna hanno un certo costo iciamo partono da 10 euro per una confezione semplice fino ad arrivare a 100 euro per quelli pi’ sofistificate. Qualche anno fa era possibile trovare quelli ricoperti da una foglio d’oro. Dal prezzo decisamente piu’ elevato.

Proprio mentre finivo di scrivere questo articolo mi sono reso conto di aver scritto qualcosa su questa festivita’ qualche anno fa percio’ beccatevi anche questo!

https://xixiincina.wordpress.com/2013/09/20/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E8%8A%82-festa-di-meta-autunno/

 

Buona festa della luna a tutti!

 

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...