Il solstizio d’Inverno

tempio

 

Nella giornata di ieri si e’ “celebrato” il Dong zhi 冬至 o solstizio d’inverno. Ossia il primo giorno di inverno, che non coincide assolutamente con i primi freddi, almeno in questa parte del mondo dove fa freddo gia’ da un po’. Ieri c’e’ stato il giorno piu’ breve dell’anno e la notte piu’ lunga. Sfido chiunque ad essersene accorto, soprattutto per la notte!

Il celebrato con le virgolette sopra e’ semplicemente perche’ in realta’ non e’ che si faccia chissa’ che, anzi, e’ un giorno lavorativo come tutti gli altri e non si respira nessuna aria particolare nonostante i cinesi continuano a ripetere di come sia importante questo giorno. In effetti il Dong zhi in Cina e’ celebrato sin dalla antichissimissima dinastia Zhou e Qin. E serviva a ricordare agli imperatori piu’ sbadati che dovevano correre a celebrare e ringraziare il cielo ed i propri avi. Senno’ niente raccolto!

In realta’ durante la giornata del solstizio qualcosa si fa, ed indovinate cosa? Be’, si mangia mi pare ovvio!

Ogni regione ha il proprio “cibo da solstizio” ma essenzialmente si mangiano due cose: i 汤圆 tang yuan, palline di riso glutinoso che possono avere diversi ripieni (pasta di sesamo nera, marmellate, crema di fagili rossi dolci)

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oppure i 饺子 jiao zi gli immancabili ravioli cinesi anche questi con svariati ripieni (carne, verdure, carne e verdue insieme). Per quanto riguarda quest ultimi c’e’ una storia dietro. Durante la dinastia degli Han orientali, Zhang Zhong jing un noto medico locale, tornato nella sua citta’ dopo un viaggio trovo’ i suoi concittadini affamati e con mal di orecchie. Decise quindi di curarli preparando proprio i jiao zi con all’interno delle radici particolari. In pochi giorni i cittadini si ripresero. Da allora e ancora oggi si dice “mangia i ravioli altrimenti ti si congelano le orecchie!

Ovviamente in non mi sono tirato indietro di fronte a queste nobili tradizioni mangiando circa una ventina di ravioli…

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